La Chanca constituye un conjunto arquitectónico construido con rasgos militares, usado tanto para el almacenamiento de los barcos y pertrechos de la almadraba calada frente a Conil, como para el procesado y salado del atún capturado en dicha almadraba. En funcionamiento como almadraba desde el siglo XVI hasta 1934, cuando el Consorcio Nacional Almadrabero decide no calar más la almadraba en Conil.
Entre 1930-1960 se usaba como almacén durante la guerra civil. De 1960 a 2001, sufre un periodo de abandono. En 2001-2002 el Ayuntamiento compra parte de los terrenos y en 2002 se procede a su protección mediante la inscripción como Bien de Interés Cultural.